Игристое вино "ТАКОЕVINO" Blanc de Noirs

"ТАКОЕVINO" Blanc de Noirs — белое игристое вино, которое сначала очарует и ласково пригласит к дегустации, заманивая ягодно-леденцовым ароматом, а потом буквально взорвет бодрящим, свежим вкусом с прекрасной яркой кислотностью так, что Вам захочется повторить знаменитую лунную походку Майкла Джексона.
Это вино от уже признанных мастеров игристых вин изготавливается по классической технологии из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с лоз старше 20 лет в селе Тенистое Бахчисарайского района. В производстве используются целые грозди и кюве (cuvee) — сок первого отжима. Выдержка в бутылке на дрожжевом осадке занимает 18 месяцев. Белое игристое рекомендуется употреблять охлажденным до температуры 8-10 °С в классических бокалах для игристых вин.

"ТАКОЕVINO" — молодое винодельческое хозяйство, резидент кооператива "Новозаведенное". Его создатели — семья из Донецка, Владислав и Наталья Ждановы и их дети — переехали в Крым в 2014 году. Мечта заниматься виноделием у них была всегда. В 2020 году Ждановы приобрели 10 га земли в селе Тенистое Бахчисарайского района, где в 2021 году высадили первые виноградники с сортами Шардоне, Кокур белый, Мерло, Каберне Фран, а в 2022 году — еще 8 тысяч лоз сорта Сира. На виноградниках используется минимально возможное количество пестицидов и методов химической обработки. На производстве, которое базируется на мощностях винодельни "Новозаведенное", — работа с чистой культурой дрожжей.
Владислав и Наталья создают как тихие, так и игристые вина, которыми они очень увлечены и гордятся. В 2022 году они заложили свое первое шампанское и уже получили за него высокую оценку на различных конкурсах и выставках.