Игристое вино Tenuta Dodici, "12" Prosecco, Treviso DOC
4 490 ₽
| Крепость | 11 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-10 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, зеленое яблоко, груша, сухой, освежающий, бодрящий, изысканный/элегантный |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, закуски, фрукты, мягкие сыры |
Tenuta Dodici, "12" Prosecco — искрящееся выражение подлинного характера винограда сорта Глера, выращенного на органических виноградниках Тревизо. Заботливый уход за лозами и внимание к каждой грозди позволяют ягодам полностью раскрыть свои естественные ароматы и нюансы.
В конце сентября, когда ягоды достигают гармоничного баланса зрелости и кислотности, урожай собирают вручную. Этот тщательный сбор — первый шаг в создании вина, сохраняющего природную структуру и живую энергию плодов. Сусло проходит первичную ферментацию в стальных резервуарах в течение десяти дней, что помогает раскрыть фруктовую насыщенность и характер винограда. Второе брожение по классическому методу Шарма-Мартинотти наполняет вино пузырьками, придавая ему динамичность и элегантность.
В итоге рождается игристое вино с деликатным жемчужным перляжем, которое дарит ощущение радости и легкой игривости, демонстрируя безукоризненный стиль и высочайшее качество, которые и делают "12" Prosecco действительно особенным.
Компания La Madonna (винодельня Tenuta Dodici) находится в самом сердце Мареммы, неподалеку от маленькой деревушки Татти, основание которой восходит к X веку. Здесь и по сей день можно встретить руины средневековых построек и живописные улочки, наполненные историей. На территории поместья до сих пор сохранилась небольшая средневековая церковь, построенная, согласно местным поверьям, на месте другого древнего христианского храма, после разрушения которого сохранилась лишь небольшая фреска с ликом Мадонны. По сегодняшний день этот священный кусочек камня украшает церковь. Местные жители свято верят, что деревушку хранит сама Мадонна, дарующая благословение виноградникам, любовно возделываемым на этой земле. Винодельческое хозяйство принадлежит известному российскому режиссеру Никите Михалкову и бизнесмену Константину Тувыкину.
Винодельня Tenuta Dodici владеет 13 гектарами виноградников в двух местах Мареммы: в тысячелетней деревне Татти (400 метров над уровнем моря) и на холме Грилли (150 метров над уровнем моря). Рельеф местности позволил разместить производство на склоне холма, что создает естественную изоляцию, обеспечивающую погребам постоянную температуру и влажность круглый год, что необходимо для производства и сохранения высококачественного вина.
Винодельней Tenuta Dodici управляет энолог Анджело Мильори, который сотрудничает с виноделом Грацианой Грассини, одной из первых женщин-виноделов Италии. Будучи видной фигурой на международной винной сцене, она совмещает практическую работу с институциональной деятельностью в качестве члена Национального комитета по вину и Научного комитета ONAV. Приход Грацианы в Tenuta Dodici в 2023 году ознаменовал собой новое направление развития компании. Ее подход к вину сочетает конкретность и прагматизм с изучением и наукой, не пренебрегая при этом эмоциональным аспектом и уроками великого маэстро Джакомо Такиса. В Тенута Додичи Грациана работает над микро территорией с большим потенциалом, чтобы уловить экспрессию различных почв и заключить ее в стекло.
В конце сентября, когда ягоды достигают гармоничного баланса зрелости и кислотности, урожай собирают вручную. Этот тщательный сбор — первый шаг в создании вина, сохраняющего природную структуру и живую энергию плодов. Сусло проходит первичную ферментацию в стальных резервуарах в течение десяти дней, что помогает раскрыть фруктовую насыщенность и характер винограда. Второе брожение по классическому методу Шарма-Мартинотти наполняет вино пузырьками, придавая ему динамичность и элегантность.
В итоге рождается игристое вино с деликатным жемчужным перляжем, которое дарит ощущение радости и легкой игривости, демонстрируя безукоризненный стиль и высочайшее качество, которые и делают "12" Prosecco действительно особенным.
Компания La Madonna (винодельня Tenuta Dodici) находится в самом сердце Мареммы, неподалеку от маленькой деревушки Татти, основание которой восходит к X веку. Здесь и по сей день можно встретить руины средневековых построек и живописные улочки, наполненные историей. На территории поместья до сих пор сохранилась небольшая средневековая церковь, построенная, согласно местным поверьям, на месте другого древнего христианского храма, после разрушения которого сохранилась лишь небольшая фреска с ликом Мадонны. По сегодняшний день этот священный кусочек камня украшает церковь. Местные жители свято верят, что деревушку хранит сама Мадонна, дарующая благословение виноградникам, любовно возделываемым на этой земле. Винодельческое хозяйство принадлежит известному российскому режиссеру Никите Михалкову и бизнесмену Константину Тувыкину.
Винодельня Tenuta Dodici владеет 13 гектарами виноградников в двух местах Мареммы: в тысячелетней деревне Татти (400 метров над уровнем моря) и на холме Грилли (150 метров над уровнем моря). Рельеф местности позволил разместить производство на склоне холма, что создает естественную изоляцию, обеспечивающую погребам постоянную температуру и влажность круглый год, что необходимо для производства и сохранения высококачественного вина.
Винодельней Tenuta Dodici управляет энолог Анджело Мильори, который сотрудничает с виноделом Грацианой Грассини, одной из первых женщин-виноделов Италии. Будучи видной фигурой на международной винной сцене, она совмещает практическую работу с институциональной деятельностью в качестве члена Национального комитета по вину и Научного комитета ONAV. Приход Грацианы в Tenuta Dodici в 2023 году ознаменовал собой новое направление развития компании. Ее подход к вину сочетает конкретность и прагматизм с изучением и наукой, не пренебрегая при этом эмоциональным аспектом и уроками великого маэстро Джакомо Такиса. В Тенута Додичи Грациана работает над микро территорией с большим потенциалом, чтобы уловить экспрессию различных почв и заключить ее в стекло.