Игристое вино Tenuta Dodici, "Voila" Ciliegiolo Pet-Nat, Toscana IGT
5 150 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 8-10 °С |
| Вкус | сочный, красные ягоды, полный, чистый, освежающий, долгий/продолжительный, бодрящий |
| Подходит к | белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, салат, закуски, универсальное вино, легкие блюда, ягодный десерт |
"Voila" Ciliegiolo Pet-Nat — это игристое вино с историей и ярким характером, созданное в древнем стиле Пет-Нат (Petillant Naturel). Его производят особым, естественным способом. Вино разливают по бутылкам в середине брожения, а затем сразу закрывают крышкой. Благодаря этому углекислота остается в напитке вместе с природными дрожжами. В результате готовое вино получает легкую, живую игристость и максимально естественный, чистый вкус.
Анджело Мильори, автор этого вина, первым в регионе Маремма рискнул делать Пет-Нат из местного сорта Чильеджоло. В то время как другие винодельни предпочитают использовать классический метод или Шарма, эксперимент Анджело доказал его правоту. Чильеджоло отлично раскрывается в стиле Пет-Нат, сохраняя все свои характерные сортовые черты и при этом добавляя невероятную динамику и свежесть.
"Voila" — это вино, которое идеально подходит для расслабленного отдыха на природе или на террасе в компании друзей. Оно живое, энергичное и честное, но при этом остается мягким и тонким. Напиток радует приятной ягодной и фруктовой выразительностью, присущей этому сорту.
Компания La Madonna (винодельня Tenuta Dodici) находится в самом сердце Мареммы, неподалеку от маленькой деревушки Татти, основание которой восходит к X веку. Здесь и по сей день можно встретить руины средневековых построек и живописные улочки, наполненные историей. На территории поместья до сих пор сохранилась небольшая средневековая церковь, построенная, согласно местным поверьям, на месте другого древнего христианского храма, после разрушения которого сохранилась лишь небольшая фреска с ликом Мадонны. По сегодняшний день этот священный кусочек камня украшает церковь. Местные жители свято верят, что деревушку хранит сама Мадонна, дарующая благословение виноградникам, любовно возделываемым на этой земле. Винодельческое хозяйство принадлежит известному российскому режиссеру Никите Михалкову и бизнесмену Константину Тувыкину.
Винодельня Tenuta Dodici владеет 13 гектарами виноградников в двух местах Мареммы: в тысячелетней деревне Татти (400 метров над уровнем моря) и на холме Грилли (150 метров над уровнем моря). Рельеф местности позволил разместить производство на склоне холма, что создает естественную изоляцию, обеспечивающую погребам постоянную температуру и влажность круглый год, что необходимо для производства и сохранения высококачественного вина.
Винодельней Tenuta Dodici управляет энолог Анджело Мильори, который сотрудничает с виноделом Грацианой Грассини, одной из первых женщин-виноделов Италии. Будучи видной фигурой на международной винной сцене, она совмещает практическую работу с институциональной деятельностью в качестве члена Национального комитета по вину и Научного комитета ONAV. Приход Грацианы в Tenuta Dodici в 2023 году ознаменовал собой новое направление развития компании. Ее подход к вину сочетает конкретность и прагматизм с изучением и наукой, не пренебрегая при этом эмоциональным аспектом и уроками великого маэстро Джакомо Такиса. В Тенута Додичи Грациана работает над микро территорией с большим потенциалом, чтобы уловить экспрессию различных почв и заключить ее в стекло.
Анджело Мильори, автор этого вина, первым в регионе Маремма рискнул делать Пет-Нат из местного сорта Чильеджоло. В то время как другие винодельни предпочитают использовать классический метод или Шарма, эксперимент Анджело доказал его правоту. Чильеджоло отлично раскрывается в стиле Пет-Нат, сохраняя все свои характерные сортовые черты и при этом добавляя невероятную динамику и свежесть.
"Voila" — это вино, которое идеально подходит для расслабленного отдыха на природе или на террасе в компании друзей. Оно живое, энергичное и честное, но при этом остается мягким и тонким. Напиток радует приятной ягодной и фруктовой выразительностью, присущей этому сорту.
Компания La Madonna (винодельня Tenuta Dodici) находится в самом сердце Мареммы, неподалеку от маленькой деревушки Татти, основание которой восходит к X веку. Здесь и по сей день можно встретить руины средневековых построек и живописные улочки, наполненные историей. На территории поместья до сих пор сохранилась небольшая средневековая церковь, построенная, согласно местным поверьям, на месте другого древнего христианского храма, после разрушения которого сохранилась лишь небольшая фреска с ликом Мадонны. По сегодняшний день этот священный кусочек камня украшает церковь. Местные жители свято верят, что деревушку хранит сама Мадонна, дарующая благословение виноградникам, любовно возделываемым на этой земле. Винодельческое хозяйство принадлежит известному российскому режиссеру Никите Михалкову и бизнесмену Константину Тувыкину.
Винодельня Tenuta Dodici владеет 13 гектарами виноградников в двух местах Мареммы: в тысячелетней деревне Татти (400 метров над уровнем моря) и на холме Грилли (150 метров над уровнем моря). Рельеф местности позволил разместить производство на склоне холма, что создает естественную изоляцию, обеспечивающую погребам постоянную температуру и влажность круглый год, что необходимо для производства и сохранения высококачественного вина.
Винодельней Tenuta Dodici управляет энолог Анджело Мильори, который сотрудничает с виноделом Грацианой Грассини, одной из первых женщин-виноделов Италии. Будучи видной фигурой на международной винной сцене, она совмещает практическую работу с институциональной деятельностью в качестве члена Национального комитета по вину и Научного комитета ONAV. Приход Грацианы в Tenuta Dodici в 2023 году ознаменовал собой новое направление развития компании. Ее подход к вину сочетает конкретность и прагматизм с изучением и наукой, не пренебрегая при этом эмоциональным аспектом и уроками великого маэстро Джакомо Такиса. В Тенута Додичи Грациана работает над микро территорией с большим потенциалом, чтобы уловить экспрессию различных почв и заключить ее в стекло.