Игристое вино Tenute Arnaces, Prosecco DOC Brut

Tenute Arnaces, Prosecco Brut — органическое игристое белое вино, изготовленное из винограда сорта Глера, выращенного в восточной части Италии, в маленькой коммуне Мортельяно в провинции Удине. Здесь расположено хозяйство Тенуте Арначес, тесно сотрудничающее с винодельческой компанией Кампаньола. На виноградниках хозяйства Арначес, которые занимают площадь в 25 гектаров, выращиваются только два сорта винограда — Пино Гриджио и Глера (Просекко). Задача хозяйства Тенуте Арначес заключается в максимальном использовании потенциала территории Фриулано и культивировании высококачественного винограда.
Именно для повышения качества урожайность винограда сорта Глера, который используется для изготовления игристого Просекко, ограничена и составляет не более 3,5 кг с лозы. Сбор винограда проводится в ночное время. После мягкого прессования и холодной мацерации сусло проходит ферментацию в небольших резервуарах из нержавеющей стали в течение как минимум 90 дней в соответствии с методом Шарма.