Игристое вино Thierry Germain, "Bulles de Roche", Saumur AOC
9 990 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | минералы, цитрусовые, округлый, мягкий, сливочный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | рыба, омар/лобстер, лосось/семга, грибы, гребешки, картофель, равиоли |
Thierry Germain, "Bulles de Roche", Saumur AOC — белое сухое игристое вино, в производстве которого используется виноград сортов Шардоне, Шенен Блан и Каберне Фран, произрастающие на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проходит исключительно вручную в небольшие ящики, ягоды подвергаются сортировке на винограднике и на винодельне (двойной триаж). Ферментация сусла проводится в барриках при контролируемой температуре в нейтральных емкостях. Выдерживается вино 3 месяца в дубовых бочках объемом 228 литров. Вторичная ферментация проводится в бутылках и длится 9 месяцев.