Игристое вино Valdo, Prosecco DOC Extra Dry

Игристое вино Valdo, Prosecco Extra Dry создано из винограда сорта Глера, который выращивается в зоне Просекко ДОК на высоте 80 метров над уровнем моря. Почва области — аллювиальная глина — благоприятна для культивирования данного сорта. Сбор урожая начинается в середине сентября и обязательно проводится вручную. На винодельне ягоды тщательно сортируются и подвергаются мягкому прессованию. Ферментация с отборными дрожжами проходит при контролируемой температуре 18 °C. Вторичное брожение по методу Шарма проводится в баке под давлением. Затем вино выдерживается минимум 3 месяца. Для того, чтобы повысить и верно подчеркнуть ароматические и вкусовые качества вина, перед употреблением необходимо медленно, без резких перепадов температуры, охладить его до 6-8 °С и подавать в бокале на длинной ножке.