Игристое вино Vallebelbo, "San Maurizio" Prosecco DOC Extra Dry

"San Maurizio" Prosecco DOC Extra Dry — освежающее белое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Глера (Просекко), который выращивается в регионе Венето на северо-востоке Италии. Виноград сорта Глера проявляет свои лучшие качества именно при создании из него игристого вина. Напиток получается очень легким, нежным и питким, что делает его универсальным и позволяет сочетать с разнообразными блюдами. Урожай собирается в момент оптимальной зрелости ягод. Первичная ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре. В дальнейшем игристое вино производится в соответствии с итальянским методом Шарма, который предполагает проведение вторичной ферментации в герметичных автоклавах, где полученное ранее базовое вино бродит с сахаром и дрожжами. В результате получается легкое игристое вино с ярким и чистым вкусом, которое отлично сочетается со всеми видами закусок и блюдами на основе рыбы и моллюсков. Также игристое вино является прекрасным аперитивом.