Игристое вино Viticoltori Ponte, "Back Nine" Prosecco DOC Brut
1 970 ₽
| Крепость | 11 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | легкое, спелые фрукты, приятный, сбалансированный, гармоничный, освежающий, долгий/продолжительный |
| Подходит к | морепродукты/дары моря, азиатская кухня, закуски, моллюски, антипасти |
"Back Nine" — белое игристое сухое вино, для производства которого используют сорт Глера.
По достижению ягодами оптимальной спелости их собирают вручную во второй половине сентября. Вторичная ферментация осуществляется в стальных емкостях на протяжении 25-30 дней при строго контролируемой температуре в 18-20 °С. В результате "Бэк Найн" Просекко приобретает изысканный, свежий, фруктовый букет и вкус.
В Венето вегетационный сезон 2023 года сопровождался некоторыми сложностями. Продолжительные летние дожди усилили грибковое давление, но при этом поспособствовали росту и развитию ягод, аномальная жара в августе затормозила метаболизм лоз, что привело к более позднему созреванию по сравнению с предыдущим годом. Тем не менее, благодаря грамотному управлению виноградниками и благоприятной погоде в конце сезона, удалось получить сбалансированный и качественный урожай.
По достижению ягодами оптимальной спелости их собирают вручную во второй половине сентября. Вторичная ферментация осуществляется в стальных емкостях на протяжении 25-30 дней при строго контролируемой температуре в 18-20 °С. В результате "Бэк Найн" Просекко приобретает изысканный, свежий, фруктовый букет и вкус.
В Венето вегетационный сезон 2023 года сопровождался некоторыми сложностями. Продолжительные летние дожди усилили грибковое давление, но при этом поспособствовали росту и развитию ягод, аномальная жара в августе затормозила метаболизм лоз, что привело к более позднему созреванию по сравнению с предыдущим годом. Тем не менее, благодаря грамотному управлению виноградниками и благоприятной погоде в конце сезона, удалось получить сбалансированный и качественный урожай.