Портвейн Kopke, Colheita Porto
Дору
Турига Насьональ
Турига Франсеса/Турига Франка
Тинта Рориз
Тинта Баррока
Sogevinus Fine Wines
Портвейн
Сладкое
от 7 300 ₽
Год
| Крепость | 20 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 12–16 °С |
| Вкус | шоколад, специи/пряности, цитрусовые, абрикос, сливки, округлый, богатый, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный, цедра, шелковистый |
| Подходит к | десерты, выпечка, карамель, молодые сыры, крем-брюле |
Kopke, Colheita 1941 Porto — настоящая редкость, эксклюзивный винтажный портвейн, созданный из португальских сортов винограда. Виноградники располагаются на горизонтальных террасах, на крутых склонах холмов Дору. Лозы произрастают на высоте 600 метров над уровнем моря на ордовикских почвах с вкраплениями гранита. Ягоды собираются вручную, очищаются от гребней, прессуются и мацерируются. Ферментация проходит в тепле, при температуре 28-30 ºC. После брожения добавляется виноградный бренди. Далее портвейн переливается в дубовые бочки, где и ожидает поступления на розлив в течение длительного времени (не менее 7 лет).