Портвейн Kopke, Late Bottled Vintage Porto

Дору Турига Насьональ Турига Франсеса/Турига Франка Тинта Рориз Тинта Баррока Сузао Sogevinus Fine Wines Портвейн Сладкое

Год

Крепость	20 %
Насыщенность	полнотелое
Глубина цвета	тёмное
Температура подачи	14–16 °С
Потенциал хранения	15-20 лет
Вкус	шоколад, ежевика, черная смородина, лесные ягоды, черный перец, изюм, округлый, полный, богатый, долгий/продолжительный, шелковистый, щедрый, стойкий
Подходит к	мясо, сыры, десерты, чизкейк

Kopke, Late Bottled Vintage Porto в иерархии портвейнов находится между элитными винтажными и традиционным Ruby Porto. Для его изготовления виноград традиционных для Португалии сортов собирается на участках Табуасо на левом берегу реки Дора. Виноград измельчается и винифицируется в чанах при контролируемой температуре 28-30 °С, проходя стадии мацерации на шкурках и регулярную перекачку сусла. После этого в него добавляется крепкий виноградный спирт, а затем смесь помещается в дубовые бочки. В отличие от винтажного портвейна, LBV Porto выдерживается несколько дольше, около 6 лет, что придает ему большую питкость и гладкость вкуса. Розлив вина проводится без фильтрации и его следует декантировать перед подачей.

Kopke, Late Bottled Vintage Porto выпускается каждый год. Винтаж 2016 года обладает хорошей тельностью и свежестью, демонстрируя прекрасную сбалансированность.