Портвейн "Mesao" Porto Tawny, Porto DOC
2 290 ₽
| Крепость | 19 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Вкус | фруктовый, сухофрукты, сладкий, сбалансированный, изысканный/элегантный, стойкий |
| Подходит к | аперитив, деликатесы, сыры, десерты, дижестив, мясные закуски |
"Mesao" Port Tawny — красный сладкий портвейн, изготовленный из винограда сортов Тинта Рориз, Турига Франка и Тинта Баррока, который выращивается в регионе Дору. Виноградники здесь простираются вверх по крутым сухим склонам по обе стороны реки и ее бесчисленных притоков на узких каменистых террасах. Климат преимущественно жаркий, континентальный. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград тщательно отбирается сразу на винограднике. На винодельне плоды частично отделяются от гребней и дробятся. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре около 26 ºC и принудительно останавливается путем добавления виноградного бренди для достижения оптимального уровня сладости и содержания алкоголя. Затем Порто созревает от 3 до 5 лет в дубовых чанах и бочках объемом в 600 и 225 литров.