Портвейн Quinta do Infantado, "Infantado" Portо Ruby

Дору Турига Насьональ Турига Франсеса/Турига Франка Тинта Рориз Тинта Баррока Тинта Амарела Quinta do Infantado Портвейн Сладкое

от 2 820 ₽

Год

Крепость	19.5 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	насыщенное
Температура подачи	14-18 °С
Вкус	фруктовый, свежий, сочный, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, сладковатый
Подходит к	аперитив, ветчина, закуски, десерты, копченая рыба, шоколад, орехи

"Infantado" Portо Ruby, 2017 — молодой, насыщенный портвейн с деликатной сладостью и привлекательными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Портвейн изготавливается из автохтонного винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Амарела, выращенного в Вале де Моиньос и Кастелос на высоте 200-350 метров над уровнем моря на сланцевой почве. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней, давится ногами и ферментируется в лагарах традиционным методом. Этот способ производства занимает больше времени и делает портвейн более сухим. В нужный момент процесс брожения прерывается путем добавления винного спирта крепостью 77%. Выдержка вина в старых бочках объемом 15000 литров длится 3-4 года. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Уровень сахара в готовом портвейне составляет 82 г/дм³.