Портвейн Quinta do Infantado, Porto Vintage
Дору
Турига Насьональ
Турига Франсеса/Турига Франка
Тинта Баррока
Тинта Рориз
Quinta do Infantado
Портвейн
Сладкое
от 8 990 ₽
Год
| Крепость | 19.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 15-16°С |
| Потенциал хранения | 15-50 лет |
| Вкус | шоколад, специи/пряности, орехи, какао, зрелый, засахаренные фрукты, сладкий, леденцы, долгий/продолжительный, теплый, бархатистый, мощный |
| Подходит к | десерты, дижестив, пирог, сухофрукты, фруктовый десерт |
Porto Vintage, 1978 — изысканный винтажный портвейн, являющийся достойным украшением коллекции Quinta do Infantado. Купаж Порто представлен классическими сортами винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Баррока, выращенными в регионе Дору. Урожай собирается вручную. Вместо прессовых установок виноград давят ногами и помещают в большие каменные резервуары, где происходит дальнейшее брожение. После добавления крепкого бренди ферментация останавливается, вино помещается в дубовые бочки, пока мастер купажа не сочтет его достойными бутилирования. Срок созревания составляет не менее 4-х лет. Винтажный портвейн имеет прекрасный потенциал хранения, составляющий от 15 до 50 лет. Для максимально полного раскрытия букета рекомендуется предварительная декантация.