Портвейн Taylor's, Vintage Port

Vintage Port от компании Тейлор является одним из великих знаковых мировых вин. Он производится только в годы очень хорошего урожая с виноградников трех Кинтас — Варжеллас, Терра Фейта и Юнко. Дегустационная комиссия отбирает лучшие вина, которые выдерживают в течение 2 лет в дубовых бочках. Весной вина снова дегустируют, и, если эксперты признают их исключительное качество, составляют бленд, в котором вина хозяйства Варжелллас дают отличную структуру, элегантность и сложность, а вина Терра Фейта и Юнко полнотелость, глубину и мощный, концентрированный фруктовый вкус. Такое сочетание получается благодаря совершенно разному микроклимату, в котором произрастают виноградники. После розлива по бутылкам вино продолжает развиваться в погребах. Чтобы попасть на рынок, заявленный винтаж должен быть отличного качества, с огромной глубиной вкуса и мощной структурой, способной развиваться в течение многих лет. Исторически, компания Тейлор выпускает только три винтажа за десятилетие, поэтому на аукционах ее винтажные портвейны ценятся очень высоко. Вино имеет великолепный потенциал выдержки — до 40 лет.

Vintage Port, 1983 — превосходный портвейн с восхитительным фруктово-ягодным букетом и великолепно сбалансированным, сложным фруктовым вкусом с оттенками изюма и шоколада.
Зима 1982-1983 года была отмечена очень холодной погодой в феврале, когда впервые за 20 лет выпал снег. Погода продолжала быть прохладной до августа, и на многих виноградниках было отмечено плохое цветение. Тем не менее, сентябрь был жарким. Урожай собирали поздно — с 3 октября, но при идеальных погодных условиях. Виноград продемонстрировал яркий цвет, а в заметках виноделов отмечено, что сусло показало насыщенный аромат.