Портвейн "Valdouro" White Porto
2 320 ₽
| Крепость | 19 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 20–22 °С |
| Вкус | дым/копченый, мед, груша, яблоки, засахаренные фрукты, сладкий, насыщенный/интенсивный, приятный, ромашка, долгий/продолжительный |
| Подходит к | аперитив, десерты, дижестив, шоколад, орехи, кондитерские изделия |
Портвейны "Valdouro" пользуются большой популярностью среди любителей выдержанных вин благодаря идеальному соотношению приемлемой цены и высокого качества. Портвейн "Valdouro" White Porto создается по той же технологии, что и красные собратья, но из белых сортов винограда. В его купаж входят такие сорта, как Виозиньо, Гувейо, Мальвазия Фина, Рабигато, выращенные на почвах, богатых сланцевыми отложениями. Ферментация винограда проходит в цистернах при контролируемой температуре до достижения нужной степени сладости, после чего брожение останавливается путем добавления спирта. Уровень алкоголя в полученном сусле достигает примерно 18%. Его помещают в дубовые бочки для выдержки, которая длится не менее 3-х лет. Белый портвейн не слишком распространен в Португалии, но имеет своих почитателей благодаря медово-цветочному вкусу, способному вызвать прекрасные эмоции.