Шампанское A. Lamblot, "Intuition Nature", Champagne AOC
22 990 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8 °С |
| Потенциал хранения | 8-10 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, минералы, орехи, плотный, сливочный, долгий/продолжительный, нежный, кислинка, экзотический |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, устрицы, рыбные деликатесы, гребешки |
"Intuition Nature" — удивительно элегантное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Лозы произрастают на лучших участках с 15-58-летними лозами на песчано-глинистых почвах в Монтань-де-Реймс. Александр Ламбло поддерживает биодинамическое виноградарство с использованием агролесоводства. Он серьезно подходит к вопросам биоразнообразия и устойчивого развития, высадив бесчисленное количество фруктовых деревьев на своих виноградниках. Большинство его небольших участков расположены непосредственно вокруг поместья, что позволяет ему обрабатывать все вручную, минимизируя время на поездки и внимательно следя за каждым листком, развевающимся на ветру.
После тщательного ручного сбора урожая виноград медленно прессуется на старинном небольшом отреставрированном корзиночном прессе Coquard в течение пяти-шести часов, что вдвое дольше обычного. Затем происходит естественное осаждение и ферментация, после чего вино разливается в бочки различных размеров и объемов. Микроокисление базовых вин в бочках длится как минимум один год, в некоторых случаях до двух лет. После этого вино разливается в бутылки местного производства и выдерживается на осадке от двух до четырех лет. Шампанское содержит 22 грамма сахара вместо более типичных 24 граммов, что приводит к более мягкому и нежному муссу.
Полная гармония — вот чего ищет Александр в своих шампанских винах… и достигает. "Intuition Nature" — просто удивительно нежное шампанское от невероятно талантливого винодела с большой долей чуткости.
После тщательного ручного сбора урожая виноград медленно прессуется на старинном небольшом отреставрированном корзиночном прессе Coquard в течение пяти-шести часов, что вдвое дольше обычного. Затем происходит естественное осаждение и ферментация, после чего вино разливается в бочки различных размеров и объемов. Микроокисление базовых вин в бочках длится как минимум один год, в некоторых случаях до двух лет. После этого вино разливается в бутылки местного производства и выдерживается на осадке от двух до четырех лет. Шампанское содержит 22 грамма сахара вместо более типичных 24 граммов, что приводит к более мягкому и нежному муссу.
Полная гармония — вот чего ищет Александр в своих шампанских винах… и достигает. "Intuition Nature" — просто удивительно нежное шампанское от невероятно талантливого винодела с большой долей чуткости.