Шампанское Agrapart, "Avizoise" Brut Nature Grand Cru Blanc de Blancs, Champagne AOC

Шампанское Agrapart, "Avizoise" Brut Nature Grand Cru Blanc de Blancs, Champagne AOC, 2018  — это мощное, терруарное шампанское, созданное из старых лоз Шардоне в самом сердце Авиза. Это Agrapart в своей самой бескомпромиссной чистоте: без добавления сахара, ничего не скрывается, только меловые ноты Гран Крю, воплощенные в глубоко выразительном Blanc de Blancs. Урожай собирают с исключительно старых лоз Шардоне, которые посажены на лучших участках Grand Cru компании Agrapart в Авизе, где глубокие, чистые меловые почвы и прохладная экспозиция придают вину характерную напряженность и минеральность. Урожайность поддерживается на очень низком уровне, а виноград собирается вручную на оптимальной стадии зрелости, чтобы обеспечить идеальный отбор ягод непосредственно на винограднике. В соответствии с ремесленной философией Agrapart, винификация осуществляется по участкам, а ферментация и выдержка в основном происходят в нейтральных дубовых бочках, что добавляет текстуру и сложность, не маскируя терруар. Вино долго выдерживается на осадке для достижения глубины и тонкой пены, и разливается в бутылки без добавления сахара (Brut Nature), что позволяет меловому, морскому характеру Авиза проявиться без прикрас.

"Avizoise" 2018 года обладает превосходным потенциалом выдержки; в течение следующих 8–12 лет и далее в хорошем погребе оно приобретет дополнительные нюансы, сливочность и ароматическую сложность. Винтаж 2018 года привносит как зрелость, так и напряжение, что делает это кюве выдающимся как для серьезных коллекционеров шампанского, так и для ценителей Шардоне.