Шампанское Apollonis, "Composition" Rose, Champagne AOC
9 090 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 6-8 °C |
| Вкус | фруктовый, свежий, сочный, лимон, грейпфрут, цитрусовые, апельсин, морские нотки, соль, сливочный, чистый, бодрящий |
| Подходит к | рыба, аперитив, салат, утка, тунец, фруктовые салаты |
Шампанское Apollonis, "Composition" Rose, обладающее изысканным, многогранным ароматом и сочным, бодрящим, хорошо структурированным вкусом, изготавливается из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, гармоничное сочетание которых рождает прекрасный баланс между свежестью и фруктовостью. Урожай собирается с лоз старше 40 лет, которые выращиваются в северной части коммуны Фестиньи на участках, имеющих сертификат высокой экологической ценности. При работе на них предпочтение отдается органическим удобрениям и использованию меди. После сбора урожая виноград выжимается в традиционном прессе, обеспечивающем эталонное качество сусла. После традиционной винификации шампанское выдерживается на осадке в бутылках в подвалах винодельни под звуки классической музыки. На винодельне готовят свой собственный экспедиционный ликер. Дегоржаж производится на уникальном оборудовании винодельни.