Шампанское Arthur Lelievre, "Premices" Extra Brut, Champagne AOC

Шампанское "Premices" Extra Brut — это не просто напиток, а настоящее произведение искусства, созданное талантливым виноделом Артуром Лельевром. Купаж представлен сортами Менье, Пино Нуар и Шардоне с виноградников в Монтань-де-Реймс, которые возделываются в соответствии с принципами устойчивого виноградарства. В погребе Артур придерживается минималистского подхода, вдохновленного бургундским стилем, интерпретации, которая стремится подчеркнуть сложность и ароматическое богатство вина, отдавая дань терруару. Парцеллярная винификация проходит в 228 и 350-литровых дубовых бочках. Затем следует вторичное брожение и выдержка в бутылках. Дозировка минимальна и составляет 1 г/л (Экстра Брют ). Это характерное шампанское было выпущено ограниченным тиражом, всего 2200 бутылок. Изображения на этикетке символизируют каждую из различных фаз производства. Лист представляет виноградники, дуб — ферментацию и выдержку базового вина, а пузырьки указывают на вторичное брожение. Черный цвет обозначает всю работу, которая происходит "за кулисами", белый цвет знаменует готовое кюве.