Шампанское Champagne Assailly, "Cuvee Millesime" Blanc de Blancs Avize Grand Cru Extra Brut, Champagne AOC
40 490 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6–8 °C |
| Вкус | минералы, мягкий, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, закуски, устрицы, мягкие сыры, легкие блюда |
Шампанское "Cuvee Millesime" Blanc de Blancs Avize Grand Cru Extra Brut — результат терпения и мастерства, рожденное в трудный год, но превратившееся в шедевр благодаря долгой выдержке. Оно создает атмосферу спокойствия и сосредоточенности.
2013 год был непростым для Шампани. Холодная весна задержала цветение, однако теплый сентябрь стал спасением для Шардоне, и в Кот-де-Блан появились особенно выразительные вина. В Авизе старые лозы, возраст которых около 60 лет, дали концентрированный виноград. Базовое вино после вторичного брожения в бутылке провело на осадке почти восемь лет (95 месяцев). Такой длительный контакт с дрожжами добавил вину объем, слоистость и мягкие оттенки.
В результате шампанское обрело стройную структуру, где свежая кислотность уравновешена минеральностью, а сухость стиля экстра брют подчеркивает вкус. Долгая выдержка формирует благородный характер: вино ощущается насыщенным, но не тяжелым. Это пример того, как выдержка и происхождение могут превратить сложный год в выдающийся результат, достойный внимания ценителей классического Blanc de Blancs.
2013 год был непростым для Шампани. Холодная весна задержала цветение, однако теплый сентябрь стал спасением для Шардоне, и в Кот-де-Блан появились особенно выразительные вина. В Авизе старые лозы, возраст которых около 60 лет, дали концентрированный виноград. Базовое вино после вторичного брожения в бутылке провело на осадке почти восемь лет (95 месяцев). Такой длительный контакт с дрожжами добавил вину объем, слоистость и мягкие оттенки.
В результате шампанское обрело стройную структуру, где свежая кислотность уравновешена минеральностью, а сухость стиля экстра брют подчеркивает вкус. Долгая выдержка формирует благородный характер: вино ощущается насыщенным, но не тяжелым. Это пример того, как выдержка и происхождение могут превратить сложный год в выдающийся результат, достойный внимания ценителей классического Blanc de Blancs.