Шампанское Champagne Collard-Picard, "ADN Noir" Extra Brut, Champagne АОC

"ADN Noir" Extra Brut — элегантное, утонченное и освежающее шампанское с ярким вкусом и изысканной игристостью. В бокале напиток играет многогранными золотистыми бликами, напоминающими отблеск солнечных лучей на поверхности реки. Во вкусе удачно переплетаются фруктовые ноты и легкие минеральные оттенки, подчеркивающие благородное происхождение вина. Истинный ценитель, ищущий тонких и разнообразных ощущений, найдет удовлетворение в каждом бокале.

В процессе производства шампанского вина Collard-Picard успешно сочетает традиционные методы с современными технологиями. Виноград собирают на правом берегу в долине Марны между Эперне и Дорманом. Шампанское "ADN Noir" производится исключительно из первого сока винограда, называемого кюве. Винификация без яблочно-молочного брожения проводится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с использованием только местных дрожжей. Отсутствие малолактики позволяет создать свежий напиток с сохранением натуральной кислотности. После окончания ферментации вино смешивается с резервными винами, выдержанными в дубовых бочках, и разливается по бутылкам. После 7 лет выдержки в погребе кюве готово к употреблению.