Шампанское Champagne Delalot, "Les Pleiades" Extra Brut, Champagne AOC
25 990 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Вкус | фруктовый, свежий, минералы, хлеб, яркий, сливочный, долгий/продолжительный, кислинка |
| Подходит к | лосось/семга, аперитив, морепродукты/дары моря, суши, устрицы, гребешки |
Champagne Delalot, "Les Pleiades" Extra Brut — яркое, чистое и изысканное белое шампанское Блан де Нуар. Оно изготавливается из 75% Пино Нуар и 25% Менье, собранных в Шарли-сюр-Марн в самом сердце долины Марны. В его вкусе отчетливо прослеживается прямой, терруарный стиль: деликатно фруктовый, с четкой структурой, выразительной кислотностью и минеральным послевкусием. "Les Pleiades" прекрасно подходит в качестве аперитива, а также сочетается с блюдами из морепродуктов и рыбой.
После сбора урожая проводится бережное прессование традиционным способом с использованием деревянных прессов. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с частичной выдержкой в бочках в течение 21 день, что обогащает структуру и ароматическую сложность вина. Вторичная ферментация происходит в бутылках в соответствии с традиционной технологией. Удаление дрожжевого осадка проводится во время убывающей луны в соответствии с ритуалом, подчеркивающим внимание дома к деталям и исключительное мастерство виноделия.
После сбора урожая проводится бережное прессование традиционным способом с использованием деревянных прессов. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с частичной выдержкой в бочках в течение 21 день, что обогащает структуру и ароматическую сложность вина. Вторичная ферментация происходит в бутылках в соответствии с традиционной технологией. Удаление дрожжевого осадка проводится во время убывающей луны в соответствии с ритуалом, подчеркивающим внимание дома к деталям и исключительное мастерство виноделия.