Шампанское Champagne Drappier, "Grande Sendree" Brut, Champagne AOC
от 6 850 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 7-10ºC |
| Вкус | фруктовый, цветочный, сочный, мед, богатый, сбалансированный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | белое мясо, аперитив, сыры |
"Grande Sendree" Brut — роскошное шампанское, способное покорить сердце даже самого искушенного потребителя. Свое название оно берет от земельного участка, покрытого пеплом ("cendrée") после пожара, который разорил Юрвиль в 1938 году. Однако при внесении в новый земельный кадастр была допущена ошибка и с тех пор участок называется Sendrée. В производстве шампанского используется виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Виноград подвергается механическому прессованию, далее используется лишь сок первого отжима. Алкогольная ферментация длится около двух недель и проходит при низких температурах. Далее осуществляется естественная малолактическая ферментация. 32% вина выдерживается в дубовых бочках около 9 месяцев. После бутилирования, шампанское "Grande Sendree" Brut выдерживается более 6 лет в погребах винодельни.