Шампанское Champagne Fleury, "Notes Blanches" Brut Nature, Champagne AOC
27 990 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 8-10 °С |
| Потенциал хранения | 3-5 лет |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | свежий, сочный, минералы, персик, груша, засахаренные фрукты, инжир, гладкий, обволакивающий |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, устрицы, креветки, ягнятина, гребешки |
"Notes Blanches" Brut Nature — очаровательное, щедрое, насыщенное шампанское, которое показывает характер почти забытой в Шампани лозы Пино Блан. Благодаря биодинамическому выращиванию винограда и скрупулезному методу производства, вино получается очень чистым и четко выраженным.
Урожай 2016 года потребовал добросовестной работы на лозах, чтобы выдержать все: от рекордных осадков и жестоких морозов до поздней волны тепла, которая ускорила и спровоцировала дефицит воды. Лучшие шампанские этого урожая демонстрируют выразительный, роскошный шарм и выразительный отпечаток терруар.
После яблочно-молочного брожения вино частично выдерживается в чанах из нержавеющей стали (60%) и дубовых бочках (40%), что придает ему баланс свежести и глубины. В июле 2017 года вино было разлито по бутылкам для вторичного брожения и дегоржажировано в декабре 2022 года. Разлив без дозажа сохранил естественную структуру и сухой, минеральный характер шампанского вина.
Шампанский дом Fleury Pere & Fils был основан еще в 1895 году. Площадь виноградников имения, которые располагаются в департаменте Об, составляет 6 га. Жан-Пьер Флери начинал как один из пионеров в органическом виноградарстве для производства шампанского. В настоящее время в поместье используются только органические и биодинамические методы. Для производства используются дубовые бочки, а тиражный ликер вливают непосредственно под пробку, как это делали еще до 60-х годов XX века.
Урожай 2016 года потребовал добросовестной работы на лозах, чтобы выдержать все: от рекордных осадков и жестоких морозов до поздней волны тепла, которая ускорила и спровоцировала дефицит воды. Лучшие шампанские этого урожая демонстрируют выразительный, роскошный шарм и выразительный отпечаток терруар.
После яблочно-молочного брожения вино частично выдерживается в чанах из нержавеющей стали (60%) и дубовых бочках (40%), что придает ему баланс свежести и глубины. В июле 2017 года вино было разлито по бутылкам для вторичного брожения и дегоржажировано в декабре 2022 года. Разлив без дозажа сохранил естественную структуру и сухой, минеральный характер шампанского вина.
Шампанский дом Fleury Pere & Fils был основан еще в 1895 году. Площадь виноградников имения, которые располагаются в департаменте Об, составляет 6 га. Жан-Пьер Флери начинал как один из пионеров в органическом виноградарстве для производства шампанского. В настоящее время в поместье используются только органические и биодинамические методы. Для производства используются дубовые бочки, а тиражный ликер вливают непосредственно под пробку, как это делали еще до 60-х годов XX века.