Шампанское Champagne Francis Orban, "Les Hauts-Beugnets" Meunier Extra Brut
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6–8 °С |
| Потенциал хранения | 10-15 лет |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, пикантный |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, тунец, овощи, макароны, тартар, жареная рыба, копченый лосось |
Champagne Francis Orban, "Les Hauts-Beugnets" Meunier Extra Brut — это не просто шампанское, а настоящее произведение искусства. Оно буквльно создано для подачи вместе с деликатесами из рыбы, с тартаром из лосося или тунца, зажаренной в соусе из маскарпоне форелью или даже с мясом удильщика с овощами.
Виноград для "Les Hauts-Beugnets" вырос на одноименном участке, на почве из глины, известняка и песка. На такой земле, сочетающей в себе способность хорошо удерживать влагу и неблагоприятную для развития вредоносных бактерий среду, появляются ягоды для ароматных и тельных вин. На винодельне полученное при их отжиме сусло проходит алкогольное брожение без малолактической ферментации. Этот процесс проводился в уже использованных деревянных бочках, от которых в аромате шампанского появились молочные тона. Из бочек вино разлили по бутылкам, которые после добавления новой партии дрожжей на 5 лет отправились на хранение в подвалах для вторичной ферментации. За такой долгий период оно обрело не только пузырьки, но и благородный баланс во вкусе, отличающий шампанское от других игристых вин.
Виноград для "Les Hauts-Beugnets" вырос на одноименном участке, на почве из глины, известняка и песка. На такой земле, сочетающей в себе способность хорошо удерживать влагу и неблагоприятную для развития вредоносных бактерий среду, появляются ягоды для ароматных и тельных вин. На винодельне полученное при их отжиме сусло проходит алкогольное брожение без малолактической ферментации. Этот процесс проводился в уже использованных деревянных бочках, от которых в аромате шампанского появились молочные тона. Из бочек вино разлили по бутылкам, которые после добавления новой партии дрожжей на 5 лет отправились на хранение в подвалах для вторичной ферментации. За такой долгий период оно обрело не только пузырьки, но и благородный баланс во вкусе, отличающий шампанское от других игристых вин.