Шампанское Champagne Gimonnet Gonet, "L'Accord" Assemblage Brut, Champagne AOC
9 990 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Вкус | свежий, минералы, известь/мел, цитрусовые, зеленое яблоко, орехи, легкое, красные фрукты, долгий/продолжительный |
| Подходит к | рыба, аперитив, курица, индейка, устрицы, мидии, мягкие сыры, мясо под соусом, гребешки, универсальное вино |
"L'Accord" Assemblage Brut — это элегантное, лёгкое шампанское, созданное из дуэта винограда Шардоне и Пино Нуар. Два сорта объединяются в одной бутылке вместе с винами трёх предыдущих урожаев, придавая гармонию вкусу. Сбор урожая осуществляется вручную с земель Epernay, Chouilly, Oger, Vincelles и Verneuil. После дифференцированного прессования сусло отстаивается при низких температурах и отправляется на алкогольную терморегулируемую ферментацию в чаны. Бутылки выдерживаются на осадке не менее 3 лет, прежде чем их дегоржажируют. Длительное время на дрожжах сразу заметно по шелковистой жемчужной структуре шампанского. Дегоржаж проводится за 3 месяца до продажи. Для полного раскрытия рекомендуется пить напиток из большого бокала, так как ему нужен воздух. Кроме того, не повредит подавать шампанское немного более теплым, так как это усилит ароматы.