Шампанское Champagne Joel Falmet, "Eclat Blanc" Blanc de Blancs, Champagne AOC
16 490 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6–8 °С |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | свежий, минералы, лимон, соль, богатый, чистый, фруктовая кислинка, маслянистый, классический |
| Подходит к | омар/лобстер, аперитив, морепродукты/дары моря, закуски, устрицы, моллюски, козий сыр |
Роскошное сухое шампанское Champagne Joel Falmet, "Eclat Blanc" Blanc de Blancs, Champagne AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного биодинамическим способом на известняково-мергелевых почвах виноградников в Бар-сюр-Обе. Название кюве "Экла Блан", произведенного по принципу "Блан де Блан" (только из винограда белых сортов), в переводе с французского значит "Белое сияние". Для изготовления шампанского использовали лучшие ягоды Шардоне урожая 2011 г. Дозаж составляет 7 г/л. Бутилирование вина для прохождения вторичной ферментации произошло в начале июня 2012 г. Дегоржаж (удаление осадка) осуществлен в конце ноября 2018 г.