Шампанское Champagne Lallier, "R.020" Brut, Champagne AOC
15 490 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6-10 °C |
| Вкус | свежий, минералы, соль, приятный, сбалансированный, долгий/продолжительный, нежный, шелковистый, глубокий, стойкий |
| Подходит к | фуа-гра /паштет из гусиной печени, сыры, ризотто, пирог, тосты |
Серия "R" — это результат глубокого размышления об урожае одного года. Champagne Lallier, "R.020" Brut происходит из Шардоне и Пино Нуар в основном урожая 2020 года. Впервые с момента создания Reflexion в купаже доминирует Шардоне с долей 51%. Виноград был получен из более чем 50 виноградников в Кот-де-Блан, Кот-де-Сезанн и Монге для Шардоне, а также из Валле-де-ла-Марн, Монтань-де-Реймс и Кот-де-Бар для Пино Нуар. Ранний сбор урожая, начавшийся в конце августа, дал превосходное качество винограда, сочетающего в себе интенсивность и свежесть. Виноград прошел алкогольное брожение на селективных дрожжах Лалье и частичное яблочно-молочное брожение. Кроме 81% вин урожая 2020 года в кюве вошло 19% резервных вин (2018 и 2019 годов). После розлива по бутылкам шампанское подверглось вторичной ферментации и выдержке на осадке в течение 36 месяцев.