Шампанское Champagne Mailly, Brut Rose Grand Cru
13 990 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | клубника/земляника, малина, красная смородина, красные фрукты, богатый, насыщенный/интенсивный, гармоничный, долгий/продолжительный, шелковистый |
| Подходит к | птица, дичь, аперитив, ветчина, оленина, тапас |
Розовое шампанское всегда было "визитной карточкой" Дома Майи. Именно этот тип вина считается особенным среди ассортимента изысканной продукции. Все благодаря прекрасному терруару и старым посадкам лоз Пино Нуар, виноград с которых дает вину особую утонченность и шик. Ярким представителем розовых шампанских вин Mailly является Brut Rose Grand Cru. Кроме традиционного сорта Пино Нуар в состав этого Брюта входит и Шардоне, который придает вину легкость и яркость. Виноград обоих сортов собирают одновременно, при этом срок сбора не превышает двух дней. После сортировки и отделения от гребней ягоды прессуют, полученное сусло проходит мацерацию в течение суток. Далее следуют алкогольная и малолактическая ферментации в стальных резервуарах в условиях терморегуляции. Вторичная ферментация в бутылках и выдержка на дрожжевом осадке проходят в традиционных меловых погребах винодельни.