Шампанское Champagne Maxime Blin, "Temporelle N°1" Extra Brut

Champagne Maxime Blin, "Temporelle N°1" Extra Brut — органическое шампанское, которое было произведено совместно с виноделом Бенджамином из Триньи, разделяющим с Максимом и Клэр видение органического виноградарства. Поэтому "Temporelle N°1" 2019 года — это винтаж, вызывающий любопытство: целью было проверить влияние органического земледелия на вина и изучить потенциал терруара Триньи. Результат получился просто невероятный: минеральность, прямолинейность, тонизирование, чистота — вот термины, характеризующие это органическое шампанское. Оно было создано по традиционной технологии с ферментацией, яблочно-молочным брожением и промежуточной выдержкой в чанах из нержавеющей стали, без холодной стабилизации и фильтрации. Данный факт отразился на вкусе, что сделало его еще более минеральным и насыщенным.
"Тампорель №1" Экстра Брют входит в "Специальную" коллекцию Максима Блана. В поместье существует традиция каждый год закладывать на хранение в погреб несколько бутылок марочных вин. Для развлечения! Для исключительных моментов! И потому что это память о поместье и о прошедшем времени!