Шампанское Champagne Ployez-Jacquemart, Extra Brut "Parcelle AB 390" Vintage

Шампань Пино Менье Champagne Ployez-Jacquemart Игристое

28 990 ₽

Крепость	12 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	светлое
Температура подачи	8-10 °С
Потенциал хранения	17 лет
Органическое	Да
Вкус	фруктовый, цветочный, свежий, специи/пряности, минералы, тосты, выпечка, ежевика, черная смородина, миндаль, лесной орех/фундук, шелковистый, сложный, глубокий, тимьян, стойкий
Подходит к	аперитив, морепродукты/дары моря, рыбные деликатесы

Аппетитное шампанское Ployez-Jacquemart, Extra Brut "Parcelle AB 390" Vintage, 2016 произведено из винограда сорта Пино Менье, выращиваемого на специальном участке рядом с винодельней в коммуне Люд. Лозы, посаженные здесь в 1950-х годах, сейчас выращиваются органическими методами. 2016 год стал первым годом, когда вино было изготовлено из урожая с одного виноградника. Участок "Parcelle AB 390" всегда было особенным для семьи Плойе-Жакмар, поскольку он расположен рядом с винодельней и семейным домом, а также имеет уникальную почву с небольшим количеством глины в верхнем слое и чистыми меловыми недрами, что прекрасно отражается в шампанском. Чтобы сбалансировать богатство, свежесть и сложность Пино Менье, 20% купажа перед вторичной ферментацией выдерживается в дубовых бочках без яблочно-молочного брожения, а остальные 80% подвергаются яблочно-молочному брожению и созревают в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина — до 2033 года.
Экстра Брют "Парсель АБ 390" Винтаж, 2016 завоевало золотую медаль на "Prague Wine Trophy".