Шампанское Champagne Sylvain Pienne, "Tradition" Brut
9 090 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | фруктовый, свежий, минералы, выпечка, мягкий, гармоничный, сладковатый, нежный |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря |
Изысканное шампанское Champagne Sylvain Pienne, "Tradition" Brut, 2021 представляет собой купаж из ягод трех сортов, главным из которых является Пино Минье. Виноград с темной кожицей и светлым соком дарит напиткам яркую фруктовость, полнотелость, высокую кислотность и легкую пряность. Шардоне привносит в букет цитрусовые ноты, Пино Нуар добавляет ягодный акцент и выразительную структуру. Урожай собран вручную на пике зрелости в окрестностях деревни Монтелон на собственных виноградниках компании.
Винификация "Традисьон" Брют производится классическим "шампанским" методом. После бережного прессования и алкогольного брожения в стальных резервуарах следует этап вторичной ферментации в бутылках. Кюве выдерживается на осадке в течение 2 лет в фамильных погребах Шампань Сильван Пьен. После дегоржажа (удаления осадка) и добавления дозажного ликера шампанское дозревает в бутылках еще 6 месяцев.
Винификация "Традисьон" Брют производится классическим "шампанским" методом. После бережного прессования и алкогольного брожения в стальных резервуарах следует этап вторичной ферментации в бутылках. Кюве выдерживается на осадке в течение 2 лет в фамильных погребах Шампань Сильван Пьен. После дегоржажа (удаления осадка) и добавления дозажного ликера шампанское дозревает в бутылках еще 6 месяцев.