Шампанское Champagne Vincent d'Astree, "Assemblage" Brut
от 10 490 ₽
Объём
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-10 °С |
| Потенциал хранения | 10-15 лет |
| Вкус | фруктовый, марципан, сбалансированный, долгий/продолжительный, сложный |
| Подходит к | аперитив, закуски, десерты, икра, устрицы, мягкие сыры |
Шампанское Champagne Vincent d'Astree, "Assemblage" Brut изготовлено из двух сортов винограда: Пино Менье и Шардоне, которые собирают вручную на виноградниках класса Премье Крю в регионе Шампань. После тщательного ручного сбора виноград доставляют на винодельню, где отделяют от гребней и мягко прессуют. Сусло-самотек и сусло первого отжима ферментируются при низкой контролируемой температуре. После розлива в бутылки начинается процесс вторичного брожения. Выдержка шампанского на дрожжевом осадке составляет минимум 3 года. Все остальные процессы — ремюаж, дегоржаж, добавление экспедиционного ликера и укупорка — помогают создать идеальное шампанское высокого качества.