Шампанское Champagne Yves Jacques, "Les Enseignes" Extra Brut, Champagne АОC
14 990 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 7-9 °С |
| Вкус | свежий, мед, округлый, полный, пралине |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, закуски, сливочный сыр |
"Les Enseignes" Extra Brut — уникальное и изысканное шампанское, вызывающее невероятные эмоции. В его аромате преобладают цветочные ноты акации, удачно переплетающиеся с миндальными оттенками. Приятная кислотность в сочетании с медовыми оттенками придает напитку живость и динамику. Шампанское идеально подходит для торжественных мероприятий или романтических ужинов при свечах.
Это шампанское демонстрирует исключительные качества терруара Сезанне, который Ив Жак приравнивает к статусу Гран Крю. Оно названо в честь участка "Les Enseignes", где выращивается Шардоне. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. После традиционной алкогольной ферментации проводится яблочно-молочное брожение при низкой температуре в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сгладить кислотность вина. Длительность выдержки на тонком осадке составляет 3 месяца, что способствует формированию более насыщенного вкуса. Вторичное брожение проходит в бутылках, которые помещаются в погреб на 5 лет.
Это шампанское демонстрирует исключительные качества терруара Сезанне, который Ив Жак приравнивает к статусу Гран Крю. Оно названо в честь участка "Les Enseignes", где выращивается Шардоне. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. После традиционной алкогольной ферментации проводится яблочно-молочное брожение при низкой температуре в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сгладить кислотность вина. Длительность выдержки на тонком осадке составляет 3 месяца, что способствует формированию более насыщенного вкуса. Вторичное брожение проходит в бутылках, которые помещаются в погреб на 5 лет.