Шампанское Daniel Leclerc et Fils, Rose Extra Brut, Champagne AOC
8 990 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Температура подачи | 6–8 °С |
| Вкус | гармоничный |
| Подходит к | восточная кухня, жареная утка, фруктовый десерт |
Daniel Leclerc et Fils, Rose Extra Brut — одно из двух розовых вин в ассортименте винодельни. Оно полностью сделано из винограда Пино Нуар, но не методом "сенье", при котором розовый цвет создается через настаивание на шкурках, а через купажирование белого и красного вина из одного сорта. Это нежное розе, вкус которого напоминает клубнику со сливками, хорошо подойдёт к восточной кухне и фруктовым десертам.
Виноград для него вырос на почве из известняка. Она хорошо впитывает влагу и за счет этого дает урожай со свежим и одновременно насыщенным вкусом. Эта природная свежесть сохраняется через использование стальных емкостей для первичной ферментации. Половина от общего объёма сусла дополнительно проходит яблочно-молочное брожение, от которого вкус вина обретает приятную кремовую текстуру. Вторичная ферментация, которая проходит в хранящихся в подвале винодельни бутылках и дополняет эту нежность приятно покалывающими язык пузырьками, длится 4 года.
Виноград для него вырос на почве из известняка. Она хорошо впитывает влагу и за счет этого дает урожай со свежим и одновременно насыщенным вкусом. Эта природная свежесть сохраняется через использование стальных емкостей для первичной ферментации. Половина от общего объёма сусла дополнительно проходит яблочно-молочное брожение, от которого вкус вина обретает приятную кремовую текстуру. Вторичная ферментация, которая проходит в хранящихся в подвале винодельни бутылках и дополняет эту нежность приятно покалывающими язык пузырьками, длится 4 года.