Шампанское Devaux, "D" Millesime Brut, Champagne AOC
от 9 990 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | минералы, выпечка, цитрусовые, сухофрукты, засахаренные фрукты, округлый, богатый, щедрый |
| Подходит к | птица, рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря |
Devaux, "D" Millesime Brut, Champagne AOC, 2009 — миллезимное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках компании в апелласьоне Шампань. Пино Нуар собирают в субрегионе Кот де Бар, а Шардоне — в субрегионе Кот де Блан. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем на протяжении 6-8 недель. Выдерживается шампанское на осадке минимум 10 лет.
2009 год в Шампани был исключительно благоприятным. Зима выдалась сухой, однако весна принесла столь необходимый дождь, и распускание почек и цветение прошли успешно. В июле были сильные штормы, в некоторых частях Аи наблюдались проблемы с оползнями. К счастью, август принес теплые солнечные дни и прохладные, освежающие ночи. Сухая жаркая погода помогла предотвратить распространение гнили и болезней. Полученные в этом году шампанские вина, как правило, демонстрируют богатые фруктовые оттенки, что характерно для теплого сезона. Хотя кислотность далека от обжигающей, она все же присутствует. В целом, вина очень хорошие, и лучшие образцы, до сих пор хорошо пьются.
2009 год в Шампани был исключительно благоприятным. Зима выдалась сухой, однако весна принесла столь необходимый дождь, и распускание почек и цветение прошли успешно. В июле были сильные штормы, в некоторых частях Аи наблюдались проблемы с оползнями. К счастью, август принес теплые солнечные дни и прохладные, освежающие ночи. Сухая жаркая погода помогла предотвратить распространение гнили и болезней. Полученные в этом году шампанские вина, как правило, демонстрируют богатые фруктовые оттенки, что характерно для теплого сезона. Хотя кислотность далека от обжигающей, она все же присутствует. В целом, вина очень хорошие, и лучшие образцы, до сих пор хорошо пьются.