Шампанское Dom Caudron, "Sublimite" 50/50 Brut, Champagne AOC
14 990 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–9 °С |
| Вкус | сухофрукты, мягкий |
| Подходит к | лосось/семга, аперитив, морепродукты/дары моря, салат, улитки, овощи, суши, карпаччо, тартар, моллюски, японская кухня, козий сыр, рыба-гриль |
Dom Caudron, "Sublimite" 50/50 Brut — исключительное кюве, представляющее собой гармоничный союз Шардоне и Пино Менье для торжественных моментов, праздничных ужинов или встреч с близкими, когда важна насыщенная текстура и изысканный аромат.
Виноград выращивается на глинисто-известняковых и глинисто-песчаных почвах Шампани, что придает ягодам четкий вкусовой профиль. Урожай собирают вручную и мягко прессуют, после чего сусло отстаивают при низких температурах, чтобы сохранить свежесть и аромат. Ферментация проходит под строгим контролем температуры, а после яблочно-молочного брожения Шардоне выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках, что делает вино более округлым и изысканным. Перед розливом вина смешиваются, затем шампанское проходит вторичное брожение и выдержку на осадке в бутылках классическим методом не менее 9 лет. По завершении дегоржажа добавляется дозировочный ликер, подчеркивающий баланс сладости и свежести.
Винтаж 2014 года был отмечен двойной золотой медалью на конкурсе "Gilbert & Gaillard, 2024" и серебряной — "International Wine Challenge, 2025".
Виноград выращивается на глинисто-известняковых и глинисто-песчаных почвах Шампани, что придает ягодам четкий вкусовой профиль. Урожай собирают вручную и мягко прессуют, после чего сусло отстаивают при низких температурах, чтобы сохранить свежесть и аромат. Ферментация проходит под строгим контролем температуры, а после яблочно-молочного брожения Шардоне выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках, что делает вино более округлым и изысканным. Перед розливом вина смешиваются, затем шампанское проходит вторичное брожение и выдержку на осадке в бутылках классическим методом не менее 9 лет. По завершении дегоржажа добавляется дозировочный ликер, подчеркивающий баланс сладости и свежести.
Винтаж 2014 года был отмечен двойной золотой медалью на конкурсе "Gilbert & Gaillard, 2024" и серебряной — "International Wine Challenge, 2025".