Шампанское Domaine Amaury Beaufort, "Les Jardins de la Porte de Troyes" Blanc de Noirs Brut Nature, Champagne AOC
от 30 820 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Потенциал хранения | 5-10 лет |
| Вкус | свежий, минералы, цитрусовые, красные фрукты, сбалансированный, гармоничный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | дичь, красное мясо, осьминог, жареная рыба, темпура |
"Les Jardins de la Porte de Troyes" Blanc de Noirs Brut Nature, 2020 — это уникальное шампанское, являющееся отражением преданности и страсти к своему делу. Оно родом из Шампани, французского региона, в котором и создаются настоящие шампанские. Для производства используется виноград Пино Нуар, выращенный на богатом известняком винограднике "Les Jardins de la Porte de Troyes", условия которого отлично подходят для этого сорта.
Шампанское сделано методом "Blanc de Noirs", благодаря чему оно сохраняет светлый цвет и считается белым, хоть и создано из красного сорта винограда. Для этого ягоды прессуются очень мягко, не допуская контакта с кожицей. По получении сусла проводится ферментация с натуральными дрожжами. Далее следует выдержка на тонком осадке в новых фудрах для большей сложности и насыщенности. Полученное тихое вино разливают по бутылкам, в которых проводится вторичное брожение и выдержка на осадке в течение минимум 17 месяцев. Производство выполнено органическими методами, без фильтрации, осветления или добавок. Таким образом, на выходе получается аутентичное, чистое шампанское категории Brut Nature.
Шампанское сделано методом "Blanc de Noirs", благодаря чему оно сохраняет светлый цвет и считается белым, хоть и создано из красного сорта винограда. Для этого ягоды прессуются очень мягко, не допуская контакта с кожицей. По получении сусла проводится ферментация с натуральными дрожжами. Далее следует выдержка на тонком осадке в новых фудрах для большей сложности и насыщенности. Полученное тихое вино разливают по бутылкам, в которых проводится вторичное брожение и выдержка на осадке в течение минимум 17 месяцев. Производство выполнено органическими методами, без фильтрации, осветления или добавок. Таким образом, на выходе получается аутентичное, чистое шампанское категории Brut Nature.