Шампанское Domaine La Borderie, "De Quoi Te Meles Tu?" Blanc de Noirs, Champagne AOC
15 490 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10 °С |
| Потенциал хранения | 5-10 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, сочный, красные ягоды, специи/пряности, чистый, концентрированный |
| Подходит к | рыба, лосось/семга, морепродукты/дары моря, грибы, устрицы, треска, ягнятина, краб, тюрбо, мусс |
Шампанское "De Quoi Te Meles Tu?" Blanc de Noirs создано из винограда сорта Пино Нуар. В производстве шампанского используют урожай с лоз, которые были высажены в 1980 году в Невиль-сюр-Сен (Кот-де-Бар). Северная экспозиция виноградника способствует сохранению свежести и минеральности вина.
Винификация включает ферментацию в чанах из нержавеющей стали с частичным использованием дубовых бочек (12%). При этом малолактическая ферментация блокируется для сохранения яркости фруктов. Выдержка на осадке составляет не менее 30 месяцев. Дозаж — Extra Brut (3 г/л), что подчеркивает чистоту и точность вкуса.
Название шампанского ироничное — оно переводится как "Тебя это волнует?" или "А тебе какое дело?". Оно подчеркивает независимый дух виноделов и их нестандартный подход к классике региона.
Винификация включает ферментацию в чанах из нержавеющей стали с частичным использованием дубовых бочек (12%). При этом малолактическая ферментация блокируется для сохранения яркости фруктов. Выдержка на осадке составляет не менее 30 месяцев. Дозаж — Extra Brut (3 г/л), что подчеркивает чистоту и точность вкуса.
Название шампанского ироничное — оно переводится как "Тебя это волнует?" или "А тебе какое дело?". Оно подчеркивает независимый дух виноделов и их нестандартный подход к классике региона.