Шампанское Famille Delouvin, "Bis Repetita" Extra Brut Millesime, Champagne AOC
15 490 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | травы, цитрусовые, засахаренные фрукты, округлый, полный, сбалансированный, мандарин, кислинка, тонкий, стойкий |
| Подходит к | птица, рыба, омар/лобстер, аперитив, морепродукты/дары моря, десерты, лангустины, бисквит |
Famille Delouvin, "Bis Repetita" Extra Brut Millesime — винтажное шампанское, изысканный купаж Шардоне и Пино Менье из самого сердца Марны. Лозы высажены на участках с выгодной южной и юго-восточной экспозицией на Крю-де-Вандьер. Дата сбора урожая для каждого участка определяется индивидуально. После прессования и холодной мацерации проводится винификация базового вина в в 228-литровых бургундских дубовых бочках тонкого обжига с последующей выдержкой с регулярным батонажем. Вторичная ферментация прводится в бутылках. Созревание на дрожжевом осадке занимает 120 месяцев. Дегоржаж был проведен в сентябре 2024 года.