Шампанское Francis Boulard & Fille, Blanc de Blancs "Les Vieilles Vignes" Brut Nature, Champagne AOC
21 490 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | сочный, минералы, цитрусовые, энергичный, яркий |
| Подходит к | рыба, суши, устрицы, гребешки, сашими, рыба-гриль |
Francis Boulard & Fille, Blanc de Blancs "Les Vieilles Vignes" Brut Nature, Champagne AOC — шампанское, произведенное исключительно из винограда сорта Шардоне, выращенного на старых лозах на северо-западе Шампани. Виноградники располагаются на кремнисто-известняковых почвах плато Сен-Тьерри.
Сбор винограда производится вручную при оптимальной спелости ягод. Первичное брожение проходит естественным образом на диких дрожжах в старых дубовых бочках малого объема. Также проводится малолактическая ферментация и батоннаж (перемешивание осадка). Вторичное брожение осуществляется в бутылках традиционным методом, после чего вино выдерживается на осадке. Дозаж не проводится.
Сбор винограда производится вручную при оптимальной спелости ягод. Первичное брожение проходит естественным образом на диких дрожжах в старых дубовых бочках малого объема. Также проводится малолактическая ферментация и батоннаж (перемешивание осадка). Вторичное брожение осуществляется в бутылках традиционным методом, после чего вино выдерживается на осадке. Дозаж не проводится.