Шампанское "Helene" Vielles Vignes Rose Extra Brut, Champagne AOC
16 490 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °C |
| Потенциал хранения | 5-8 лет |
| Вкус | свежий, красные ягоды, минералы, клубника/земляника, малина, сухой, соль |
| Подходит к | лосось/семга, морепродукты/дары моря, тунец, устрицы, тартар, мягкие сыры, гребешки |
"Helene" Vielles Vignes Rose Extra Brut, Champagne AOC, 2019 — утонченное, минеральное и сбалансированное розовое шампанское, в котором свежесть и стройность кислотности соединяются с деликатными ягодными оттенками. Лучше всего оно раскрывается в теплое время года и подходит для элегантных встреч на террасе или легкого аперитива.
В использованном для создания этого шампанского купаже сочетаются Шардоне и Пино Нуар: первый отвечает за чистоту и свежую кислотность, второй добавляет структуру и мягкие тона красных ягод. Виноградники расположены на меловых почвах, характерных для региона, благодаря чему вино получает особую минеральную ноту и длинное послевкусие. В розовых шампанских это особенно важно, потому что минеральность подчеркивает нежность красных ягод, не делая вино тяжелым.
2019 год был теплым и солнечным, но с достаточной ночной прохладой, что позволило ягодам обрести баланс зрелости и кислотности. В результате шампанское получилось одновременно насыщенным и свежим, с хорошим потенциалом хранения.
Особое значение имеет использование старых лоз (vieilles vignes): они дают меньше ягод, но более концентрированный сок, что увеличивает сложность вкуса и аромата. В сочетании со стилем Extra Brut (минимальное количество добавленного сахара) это создает шампанское с четкой структурой и чистым выражением терруара.
В использованном для создания этого шампанского купаже сочетаются Шардоне и Пино Нуар: первый отвечает за чистоту и свежую кислотность, второй добавляет структуру и мягкие тона красных ягод. Виноградники расположены на меловых почвах, характерных для региона, благодаря чему вино получает особую минеральную ноту и длинное послевкусие. В розовых шампанских это особенно важно, потому что минеральность подчеркивает нежность красных ягод, не делая вино тяжелым.
2019 год был теплым и солнечным, но с достаточной ночной прохладой, что позволило ягодам обрести баланс зрелости и кислотности. В результате шампанское получилось одновременно насыщенным и свежим, с хорошим потенциалом хранения.
Особое значение имеет использование старых лоз (vieilles vignes): они дают меньше ягод, но более концентрированный сок, что увеличивает сложность вкуса и аромата. В сочетании со стилем Extra Brut (минимальное количество добавленного сахара) это создает шампанское с четкой структурой и чистым выражением терруара.