Шампанское Herve Brisson, "Le Long du Chemin" Blanc de Blancs Extra Brut, Champagne AOC
от 19 490 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6–8 °С |
| Вкус | фруктовый, сочный, цитрусовые, утонченный, яркий, сбалансированный, долгий/продолжительный, кислинка |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря |
Herve Brisson, "Le Long du Chemin" Blanc de Blancs Extra Brut, Champagne AOC — роскошное белое миллезимное шампанское, изготовленное из винограда сорта Шардоне. В купаж также добавлено 30% резервных вин. Ягоды произрастают на органическом участке площадью 0,23 га. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Спонтанная ферментация протекает в чанах из песчаника. Выдержка проводится в бочках (45%) и емкостях из песчаника (55%) в течение 12 месяцев. Вторичная ферментация проводится в бутылках методом Шампенуа с последующей выдержкой на осадке на протяжении 15 месяцев. Дегоржаж для винтажа 2020 года был проведен в декабре 2022.