Шампанское Herve Brisson, "Les Regales" Blanc de Blancs Extra Brut, Champagne AOC
19 490 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Потенциал хранения | 2-5 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, свежий, пряный/острый, мягкий, сбалансированный, освежающий, изысканный/элегантный, бархатистый |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, закуски, устрицы, мягкие сыры, краб |
Herve Brisson, "Les Regales" Blanc de Blancs Extra Brut, Champagne AOC — это превосходное шампанское урожая 2021 года, созданное исключительно из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке площадью около 44 акров. Меловые почвы, достигающие глубины полуметра и имеющие небольшой склон, наделяют ягоды особой интенсивностью вкуса. Виноградные лозы, посаженные в 1982 году, впитывают энергию земли и свежесть близких болот Сен-Гонд, что придает ягодам особую выразительность и уникальный профиль терруара. Прохладный и дождливый 2021 год подарил ягодам живую кислотность и свежесть, а бережный ручной сбор в момент полной спелости сохранил природный характер и чистоту винограда.
Виноград винифицируется без осветления и фильтрации, с бережной ферментацией в 70% дубовых бочках и 30% песчаниковых чанах, что создает тонкие древесные и минеральные оттенки. Более 10 месяцев на осадке развивают сложную текстуру и многослойность, а вторичная ферментация традиционным методом Шампенуа с последующей выдержкой на осадке в течение 15 месяцев формирует живую, бархатистую и пленительно легкую структуру пузырьков. Дозаж Extra-Brut всего 1 г/л подчеркивает чистоту Шардоне, свежесть терруара и естественную гармонию вина.
В июле 2022 года была разлита партия из 1551 бутылки, каждая из которых словно отражает терруар и влияние прохладного и дождливого года, сочетая богатство и тепло с легкой живой свежестью и превращая каждый бокал в маленькое удовольствие.
Виноград винифицируется без осветления и фильтрации, с бережной ферментацией в 70% дубовых бочках и 30% песчаниковых чанах, что создает тонкие древесные и минеральные оттенки. Более 10 месяцев на осадке развивают сложную текстуру и многослойность, а вторичная ферментация традиционным методом Шампенуа с последующей выдержкой на осадке в течение 15 месяцев формирует живую, бархатистую и пленительно легкую структуру пузырьков. Дозаж Extra-Brut всего 1 г/л подчеркивает чистоту Шардоне, свежесть терруара и естественную гармонию вина.
В июле 2022 года была разлита партия из 1551 бутылки, каждая из которых словно отражает терруар и влияние прохладного и дождливого года, сочетая богатство и тепло с легкой живой свежестью и превращая каждый бокал в маленькое удовольствие.