Шампанское Jean Josselin, "Audace" Rose Extra Brut, Champagne AOC
от 16 990 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 11 °C |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Вкус | свежий, красные ягоды, минералы, лакрица/лакричник, сухой, яркий, богатый, долгий/продолжительный |
| Подходит к | пирог, фруктовые салаты |
"Audace" Rose Extra Brut — розовое шампанское, ценимое за насыщенный цвет и интенсивную фруктовость. Оно производится сложным способом в соответствии со строгими стандартами из 100% Пино Нуар. Это фирменное розе шампанского дома Жан Жосслан, подлинное выражение терруара Gye-sur-Seine в Кот де Бар, результат точного виноградарства, уважающего природу, биоразнообразие и людей. Виноградники укоренены в глинисто-известняковых почвах, богатых кимериджским мергелем, который придает базовому вину отличительный минеральный и соляной характер, типичный для лучших шампанских вин этого региона.
Собранный вручную виноград сортируется, отделяется от гребней и проходит мацерацию в течение двух с половиной дней. Сок-самотек смешивается в дальнейшем с соком из-под пресса. Полная яблочно-молочная ферментация, три экстракции и одна фильтрация проводятся перед розливом вина в бутылки. Созревание шампанского в бутылках занимает не менее 24 месяцев.
2020 год — один из самых благоприятных в истории региона. Лето тогда было теплым и сухим, а сбор начался рекордно рано, что позволило сохранить отличную кислотность при полной зрелости ягод. Это дало вину насыщенный фруктовый профиль, тонкость и структурированность. Благодаря минимальному дозажу "Audace" Rose сохраняет чистоту и свежесть. Это шампанское с яркой индивидуальностью и свежестью, сочетающее утонченность и подлинность. Идеально подходит для тех, кто ценит гастрономическое и элегантное розе.
Собранный вручную виноград сортируется, отделяется от гребней и проходит мацерацию в течение двух с половиной дней. Сок-самотек смешивается в дальнейшем с соком из-под пресса. Полная яблочно-молочная ферментация, три экстракции и одна фильтрация проводятся перед розливом вина в бутылки. Созревание шампанского в бутылках занимает не менее 24 месяцев.
2020 год — один из самых благоприятных в истории региона. Лето тогда было теплым и сухим, а сбор начался рекордно рано, что позволило сохранить отличную кислотность при полной зрелости ягод. Это дало вину насыщенный фруктовый профиль, тонкость и структурированность. Благодаря минимальному дозажу "Audace" Rose сохраняет чистоту и свежесть. Это шампанское с яркой индивидуальностью и свежестью, сочетающее утонченность и подлинность. Идеально подходит для тех, кто ценит гастрономическое и элегантное розе.