Шампанское Laculle Freres, "Val Moignot" Blanc de Blancs Brut Nature, Champagne AOC

Laculle Freres, "Val Moignot" Blanc de Blancs Brut Nature — шампанское из 100% Пино Блан урожая 2018 года, который был собран с 20-30-летних лоз на участке "Валь Муаньо", на плато с глинисто-известняковыми почвами в Мёрвилле, деревне в Кот-де-Бар. Здесь, в месте, где почвы бедны питательными элементами, а виноградные лозы должны естественным образом адаптироваться, чтобы выживать и расти, получаются концентрированные шампанские вина с замечательными фруктовыми характеристиками. Винтаж 2018 года является первым релизом, знаменующим дебют шампанского дома Laculle Freres. Алкогольная и малолактическая ферментация проходили в деревянных емкостях с выдержкой на дрожжевом осадке до июля 2019 года. Это шампанское, также называемое "Кюве Бертиля Андерссона", отдает дань уважения научным результатам профессора Бертиля Андерссона, всемирно известного шведского биохимика, который радикально изменил понимание фотосинтеза и его механизмов, оказав большое влияние на виноградники и сельское хозяйство.