Шампанское Le Guedard, "AS/100 Blage" Brut
12 190 ₽
| Крепость | 12.4 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-10 °C |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, выпечка, миндаль, абрикос, яблоки, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, фруктовая кислинка, долгий/продолжительный, шелковистый, мощный, сложный |
| Подходит к | белое мясо, аперитив, утка, говядина, овощи, фаршированные перцы, телятина, моллюски |
Le Guedard, "AS/100 Blage" Brut — выразительное, мощное, сложное органическое белое шампанское, которое может поразить и соблазнить даже самого требовательного знатока. Оно изготавливается из органического винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье с трех разных терруаров в долине Марна, а точнее, из двух общин — Дамери и Кюмьер. Собранный вручную урожай незамедлительно доставляется на винодельню, где отбирается и тщательно измельчается. Каждый сорт ферментируется по отдельности. Перед купажированием с двумя другими сортами базовое вино из Шардоне выдерживается в бургундских дубовых бочках-демимюидах емкостью в 650 литров. Составленное кюве разливается по бутылкам для вторичного брожения и выдержки на осадке на протяжении 3-х лет. Ремюаж производится вручную.