Шампанское Lointier, "Negra" Extra Brut, Champagne AOC
от 15 990 ₽
Объём
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-12 °C |
| Вкус | фруктовый, минералы, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, освежающий, долгий/продолжительный, кислинка |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, утка, курица, креветки, мягкие сыры, сыр Brie |
Шампанское "Negra" Extra Brut рождается на участке "Ле Гевузин" в терруаре Глан, где виноградники встречают прохладные ветра и питаются каменистыми почвами. Здесь выращивается исключительно Пино Нуар — сорт, который умеет отражать характер земли, превращая его в силу и глубину вина.
Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости, чтобы сохранить энергию и чистоту ягод. После мягкого прессования и короткой мацерации с целыми гроздьями следует первое брожение в старых барриках. В них же вино выдерживают 11 месяцев на осадке, позволяя ему набрать структуру и равновесие.
Минимальное вмешательство в процесс раскрывает естественный характер шампанского. Классическое повторное брожение в бутылке по методу шампенуаз и дальнейшие месяцы выдержки на дрожжах дарят ему целостность, спокойную гармонию и ощущение завершенности.
Это шампанское рождено из уважения к земле и времени — каждый его штрих тонко напоминает о месте, где оно появилось на свет.
Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости, чтобы сохранить энергию и чистоту ягод. После мягкого прессования и короткой мацерации с целыми гроздьями следует первое брожение в старых барриках. В них же вино выдерживают 11 месяцев на осадке, позволяя ему набрать структуру и равновесие.
Минимальное вмешательство в процесс раскрывает естественный характер шампанского. Классическое повторное брожение в бутылке по методу шампенуаз и дальнейшие месяцы выдержки на дрожжах дарят ему целостность, спокойную гармонию и ощущение завершенности.
Это шампанское рождено из уважения к земле и времени — каждый его штрих тонко напоминает о месте, где оно появилось на свет.