Шампанское Maurice Choppin, "Les Arpents" Extra Brut, Champagne AOC
14 990 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-10 °C |
| Вкус | фруктовый, свежий, минералы, сухой, плотный, сбалансированный, сливочный, пикантный |
| Подходит к | морепродукты/дары моря, закуски, суши, вегетарианская кухня, изысканная кухня |
Maurice Choppin, "Les Arpents" Extra Brut — элегантное и характерное шампанское Extra Brut, произведенное Морисом Шоппеном в долине Марны. Оно производится из винограда сортов Менье, Пино Нуар и Шардоне, выращенного на виноградниках в деревнях Дамери, Сен-Мартен-д'Аблуа и Вине . Глинисто-известняковые почвы терруара позволяют создать изысканное шампанское с выразительной минеральностью и яркой кислотностью. Аромат раскрывается цветочными и цитрусовыми нюансами с тонкими оттенками тостов. Это гастрономическое, аутентичное шампанское, идеально подходящее для тех, кто ищет чистоту и баланс.
Шампанское производится из резервных вин традиционным способом. Ферментация с использованием местных дрожжей и выдержка проходят в дубовых бочках для достижения идеально сбалансированного, сливочного и мягкого вкуса. После спонтанного яблочно-молочного брожения, смягчающего кислотность, базовое вино разливается по бутылкам, где проходит вторичная ферментация для насыщения углекислым газом. Фильтрация и осветление не проводятся, что позволяет сохранить уникальный стиль вина. Выдержка в погребе на осадке длится не менее 24 месяцев.
Шампанское производится из резервных вин традиционным способом. Ферментация с использованием местных дрожжей и выдержка проходят в дубовых бочках для достижения идеально сбалансированного, сливочного и мягкого вкуса. После спонтанного яблочно-молочного брожения, смягчающего кислотность, базовое вино разливается по бутылкам, где проходит вторичная ферментация для насыщения углекислым газом. Фильтрация и осветление не проводятся, что позволяет сохранить уникальный стиль вина. Выдержка в погребе на осадке длится не менее 24 месяцев.