Шампанское Mumm, "Ice Xtra" Demi-Sec, Champagne AOC
8 850 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °C |
| Вкус | ваниль, мед, древесный, кедр, округлый, сладкий, богатый, освежающий, долгий/продолжительный, интригующий, пралине, нуга |
| Подходит к | фуа-гра /паштет из гусиной печени, десерты, фрукты, выпечка, голубой сыр, фруктовые салаты |
"Этот особенный бленд шампанского обладает великолепным балансом сладости, округлостью и щедростью вкуса, удивительным образом сочетающихся с его безусловно свежим характером", — Дидье Мариотти, мастер погреба.
Вкусы ценителей шампанского в XIX веке значительно отличались от современных — большим успехом пользовались сладкие и очень сладкие вина, иногда доля сахара достигала внушительных 150 грамм на литр. Полусухое шампанское Mumm, "Ice Xtra" Demi-Sec — преемник обычаев и правил создания шампанских вин вековой давности, отражающий гастрономические симпатии наших предков, но и учитывающий пристрастия сегодняшнего покупателя. Элегантное кюве от Дома G.H. Mumm продолжает прекрасную традицию производства изысканных десертных вин.
Купаж кюве состоит в основном из винограда сорта Пино Нуар (51%), который отличается интенсивным ароматом и высоко ценится за насыщенную фруктовость. Тонкий и гибкий ассембляж сортов Шардоне (15%) и Пино Менье (34%), а также резервные вина, вносимые для придания глубины, дополняют композицию вина. Резервные вина берутся, преимущественно, из самых зрелых вин из сортов Пино Нуар и Пино Менье, обладающих бесконечной глубиной вкуса и сладкими медовыми оттенками в аромате. После конечного ассемблирования вино отправляется на отдых в прохладные погреба, где выдерживается в бочках из американского дуба, обретая роскошь, гибкость, округлость, элегантность, фруктовость и даже «великодушие» вкуса.
В настоящее время бренд Мумм принадлежат французскому гиганту Pernod Ricard — владельцу торговых марок виски "Джемесон" и "Чивас Ригал", текилы "Ольмека", коньяков "Мартель" и "Бисквит", джина "Бифитер" и других брендов.
Вкусы ценителей шампанского в XIX веке значительно отличались от современных — большим успехом пользовались сладкие и очень сладкие вина, иногда доля сахара достигала внушительных 150 грамм на литр. Полусухое шампанское Mumm, "Ice Xtra" Demi-Sec — преемник обычаев и правил создания шампанских вин вековой давности, отражающий гастрономические симпатии наших предков, но и учитывающий пристрастия сегодняшнего покупателя. Элегантное кюве от Дома G.H. Mumm продолжает прекрасную традицию производства изысканных десертных вин.
Купаж кюве состоит в основном из винограда сорта Пино Нуар (51%), который отличается интенсивным ароматом и высоко ценится за насыщенную фруктовость. Тонкий и гибкий ассембляж сортов Шардоне (15%) и Пино Менье (34%), а также резервные вина, вносимые для придания глубины, дополняют композицию вина. Резервные вина берутся, преимущественно, из самых зрелых вин из сортов Пино Нуар и Пино Менье, обладающих бесконечной глубиной вкуса и сладкими медовыми оттенками в аромате. После конечного ассемблирования вино отправляется на отдых в прохладные погреба, где выдерживается в бочках из американского дуба, обретая роскошь, гибкость, округлость, элегантность, фруктовость и даже «великодушие» вкуса.
В настоящее время бренд Мумм принадлежат французскому гиганту Pernod Ricard — владельцу торговых марок виски "Джемесон" и "Чивас Ригал", текилы "Ольмека", коньяков "Мартель" и "Бисквит", джина "Бифитер" и других брендов.